鲜牛奶需要煮多长时间才能喝
>这得看是什么奶，用什么加热工具热。如果是新鲜的现挤牛奶，加热时需要温度高，要煮熟煮沸。大约的3-5分钟如果用微波炉加热,1分钟左右就可以了。
牛奶营养丰富，含有多种维生素、矿物质，还含有多种***所需的氨基酸，长时间高温加热会破坏牛奶中含有的活性物质。
牛奶，是最古老的天然乳制品之一。牛奶有降低食管括约肌压力、增加胃液或肠液反流的作用。纯牛奶中含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和矿物质等营养物质，乳蛋白中含有***所必须的氨基酸，乳脂肪多为短链和中链脂肪酸，极易被***吸收。钾、磷、钙等矿物质配比合理，易于***吸收，具有镇静安眠、美容护肤等功效。
an name="2" id="2">鲜牛奶煮沸了还能喝吗
不需要煮沸再喝。若将牛奶煮开，温度达到100℃，会使牛奶中的乳糖发生焦化，形成焦糖。其次牛奶煮开后，钙会出现磷酸沉淀现象，从而降低牛奶的营养价值。
巴氏杀菌鲜牛奶要煮开吗
不用煮沸的
1.巴氏鲜奶可以直接喝，不建议煮沸喝。
2.因巴氏鲜奶经过75~85℃的巴氏消毒后，其中的有害细菌都杀灭了，牛奶的卫生标准完全可以达标，不必再加热。 且再次加热会破坏牛奶中一些有益菌，降低营
养价值。
现挤的牛奶煮几分钟能喝
如果是刚挤出来的牛奶，建议煮沸，因为生牛乳的菌落指数，你是不清楚的。 除非牧场环境非常好，否则里面的细菌太多，是不能喝的。 但如果是在超市买到的低温鲜牛奶，隔水加热，千万千万千万千万不要煮沸。 因为低温鲜奶中的活性营养非常娇贵，隔水加热到40度左右就可以了。 我个人是。非常喜欢，直接喝低温巴氏鲜奶的。
煮鲜牛奶要煮多少分钟
最好的煮沸方法是采用“巴氏消毒法”：将牛奶加温至
61、1摄氏度至62、8摄氏度之间半小时，或加温至71、7摄氏度时15至30分钟。牛奶中含有丰富的蛋白质，加热时呈液态的蛋白质微粒会发生很大变化。当牛奶到60至62℃时，就会出现轻微的脱水现象，蛋白微粒由溶液状态变为凝胶状态，并可出现沉淀。
牛奶中还有一种非常不稳定的磷酸盐，加热时会形成沉淀物。当牛奶加热至100摄氏度左右时，会生成少量的甲酸，使牛奶带有酸味。
怎样煮鲜牛奶才算正确
煮牛奶到温热即可，加热以60-70度适宜。
用煤气灶煮牛奶，用大火
